Proč šéfkuchaři vždy přidávají ocet do vařících se vajec.

Proč šéfkuchaři vždy přidávají ocet do vařících se vajec.

Zažili jste někdy frustraci z praskajících vajec během vaření nebo nekonečný boj s olupováním skořápky? Nejste sami. Během mé návštěvy několika pražských restaurací jsem si všiml, že profesionální kuchaři téměř vždy před vařením vajec přidají do vody lžíci octa. Tento…